Τώρα το φθινόπωρο τα αχλάδια έχουν την τιμητική τους. Είναι φρεσκοκομμένα (όχι ψυγείου όπως όλη την υπόλοιπη χρονιά), τραγανά, σε πολλές ποικιλίες και πλούσια σε βιταμίνες.Τρώγονται ωμά, κομπόστες ή σε διάφορα γλυκά.Προχτές λοιπόν η μαμά μου, μου έφερε από το
…
Μπλογκοφιλαράκια μου, μου λείψατε πολύ!!! Ελπίζω να επιστρέψατε απ τις διακοπούλες σας φρέσκοι και ανανεωμένοι να υποδεχτούμε το χειμώνα, που προβλέπεται να είναι δύσκολος από πολλές απόψεις. Εγώ διακοπές δεν πήγα, πήγα ένα ταξιδάκι με την μικρή μου στην Αθήνα
…
ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΙΚ ΑΝΑΝΑ Συστατικά 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα βούτηρο,μαλακό 2/3 κούπας ζάχαρη 1/2 κούπα γ
ΥΛΙΚΑ
1250 γρ. αλεύρι
330 γρ. ούζο
180 γρ. κονιάκ
1/4 του κιλού ζάχαρη
1/4 του κιλού λάδι
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κρεμόριο ή λίγες σταγόνες λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καίμε καλά το λάδι και αφού κρυώσει ρίχνουμε το αλεύρι και το τρίβουμε καλά.
Προσθέτουμε ένα -ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά.Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά.
Αν είναι σκληρή προσθέτουμε ούζο ή κονιάκ ή λίγο νερό.
Πλάθουμε [...]
Ο χαλβάς αυτός στην Τουρκία λέγεται «χαλβάς του γάμου» για το λευκό του χρώμα και γίνεται με αλεύρι και ζά
Σπεσιαλιτέ Μ.Ασίας
ΥΛΙΚΑ
1 κότα
500 γρ. ζάχαρη
160 γρ. ρυζάλευρο
2,5 κιλά γάλα
Βανίλια
Κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό την κότα.
Παίρνουμε το άσπρο κρέας της κότας και το ρίχνουμε σε κρύο νερό.
Όταν κρυώσει,το κάνουμε ψιλές κλωστές και το ρίχνουμε σε κρύο γάλα.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε μπόλικο νερό και το ρυζάλευρο και το αφήνουμε
για μισή ώρα.Χύνουμε το νερό κι αφήνουμε [...]
Παραμονή του Αγίου Φανουρίου σήμερα και παραδοσιακά τέτοια μέρα φτιάχνουμε στο σπίτι Φανουρόπιτα. Από τις ωραιότερες συνταγές που έχω δοκιμάσει -για να μην πω η καλύτερη- η Φανουρόπιτα της Κλαίρης
Πηγή: Betty’s Cuisine
ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΆ γλυκιά μου.
Ναταλία μου, φωτεινή μου φατσούλα, κοριτσάρα μου.
Μεγάλωσες, ασχέτως που από μικρή είχες μια μανία να διαλαλείς πως εσύ δε θέλεις να μεγαλώσεις,
είχες μπει στο νόημα από τοσοδούλα, μεγάλη σημαίνει ευθύνες και σκοτούρες
…
…
Αφιερώνω αυτό το άρθρο στον ‘Αγγελό μου, τον γιο μου. Θα είναι η συνταγή για να φτιάχνει τα δικά του αρωματι