ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Υλικά:
250 γρ. άσπρη σοκολάτα
4 αυγά
300 ml κρέμα γάλακτος
4 κουτ. ζάχαρη
10 γρ. ζελατίνη (σε φύλλα)
Περιγραφή:
Λειώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα που έχουμε κόψει από πριν σε κομμάτια. Mουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό, κατόπιν την ανακατεύουμε με τη σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει.
Xτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και «ενώνουμε» με το μίγμα σοκολάτα [...]
