Κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού και ρύζι μπασμάτι
Αυτή εδώ είναι μια πολύ ελαφριά και πολύ γευστική συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα λεμονιού. Εγώ δοκίμασα με ρύζι μπασμάτι, που είναι πιο α
Αρχείο για την κατηγορία "Διεθνής Κουζίνα"
Υποκατηγορίες:
- Αμερικάνικη Κουζίνα (1)
- Ιταλική Κουζίνα (12)
- Κινέζικο χοιρινό με κάσιους (1)
- Φετουτσίνι με Ντομάτα (1)
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Υλικά:
2 ψαρονέφρια των 500 γρ. το καθένα
8 φέτες προσούτο
½ φλιτζάνι γαλέτα
2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο
2 κουταλιές της σούπας θυμάρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για τη σάλτσα:
350 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
Περιγραφή:
Χτυπάμε τα ψαρονέφρια λίγο για να ανοίξουν. Κόβουμε το προσούτο σε κομμάτια. Ανακατεύουμε με τη [...]
Χοιρινές μπριζόλες με μοτσαρέλα και μπέικον
Γι’ αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να αγοράσουμε από τον κρεοπώλη μας μικρές και πολύ λεπτές χοιρινές μπριζόλες, για να ψηθούν γρήγορα.
Καταρχήν πλένουμε καλά τις μπριζόλες μας να φύγουν αίματα και τυχόν κόκαλα.
Έπειτα, τις αλείφουμε με το ελαιόλαδο και τις βάζουμε σε ένα ταψί, όπου ρίχνουμε μπόλικο αλατοπίπερο.
Μπριζόλες με σάλτσα από ροκφόρ
Πλένουμε καλά τις μπριζόλες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν όλο το νερό τους.
Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα μπωλ, ραντίζουμε με λάδι και αλατοπίπερο και τις αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
Μουστάρδα Απλή
Αυτή εδώ είναι η πιο απλή συνταγή μουστάρδας.
Παίρνουμε ένα μπωλ και αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα με κρεμώδη υφή. Βάζουμε το μπωλ στο ψυγείο και το αφήνουμε μια μέρα για να “δέσει”.
Γαρίδες Λαδολέμονο
Οι γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι ο παρακάτω που είναι και πολύ εύκολος.
Καταρχήν πλένουμε τις γαρίδες καλά και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό. Ρίχνουμε το ξύδι και λίγο αλάτι. Τις αφήνουμε να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε και τις καθαρίζουμε από το κέλυφος.
Γλάσο σοκολάτας
Αυτό το γλάσο μπορεί να διακοσμίσει οποιαδήποτε τούρτα ή κεικ!
Είναι πάρα πολύ εύκολο να το φτιάξουμε.
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε την ζάχαρη και το κονιακ μέχρι να λιώσουν. Στο τέλος προσθέτουμε το κακάο.
Προσοχή, δεν πρέπει να βράσουν.
Όταν ενοποιηθούν τα υλικά μας το γλάσο σοκολάτας είναι έτοιμο.
Γλάσο βανίλιας
Αυτό το γλάσο μπορεί να στολίσει οποιαδήποτε τούρτα ή κεικ!
Είναι πάρα πολύ εύκολο να το φτιάξουμε.
Σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε την ζάχαρη, τηνν βανίλια και το νερό μέχρι να λιώσουν.
Προσοχή, δεν πρέπει να βράσουν.
Προσθέτουμε το ασπράδι και ανακατεύουμε καλά.
Όταν ενοποιηθούν τα υλικά μας το γλάσο βανίλιας είναι έτοιμο.
Κοκκινιστά μοσχοχτάποδα με παπαρδέλες
Τα μοσχοχτάποδα είναι οι “φτωχοί συγγενείς” του χταποδιού. Παλιότερα, δεν τα είχαμε σε μεγάλη υπόληψη, λόγω της αδύναμης γεύσης τους σε σχέση με τα χταπόδια, αλλά αν τα “ενισχύσουμε” με αρκετά μυρωδικά μπορούμε να φτιάξουμε πολύ νόστιμα φαγητά. Όπως για παράδειγμα, κοκκινιστά μοσχοχτάποδα με παπαρδέλες.
Καταρχήν, πλένουμε τα και σουρώνουμε μοσχοχτάποδα.
