Το ψωμί…ψωμάκι!Αλλά στη γάστρα…
Ναι καλά διαβάσατε στον τίτλο! Φτιάχνουμε ψωμί στη γάστρα! Για ένα καρβελάκι χρειαζόμαστε: 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 1 ½ φλιτζάνι εμφιαλωμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου 1 ¼ κουταλάκι γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι γλυκού ξηρή μαγιά λίγο καλαμποκάλευρο για το αλεύρωμα ή απλό αλεύρι Αν δεν έχετε εμφιαλωμένο [...]
Ένα σαγανάκι…μεζεδάκι!
Μύδια σαγανάκι με μουστάρδα και άνηθο! Υλικά: 1 ½ κιλό μύδια 1 ½ φλυτζ. ελαιόλαδο 1 ρίζα σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο ξερό 1 φλυτζ. κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι, θυμάρι 6-7 κλων. μαϊντανό 4-5 κλων. άνηθο 1 λεμόνι (χυμός) 50 γρ. μουστάρδα 200 γρ. φέτα Διαδικασία: Με ένα συρμάτινο σφουγγαράκι καθαρίζουμε καλά τα μύδια, τρίβοντας τα καλά [...]
Συνταγές : Butter cabbage and grilled sausages
An extremely easy and quick greek, traditional, recipe for everyone! It seems a lot like the German sauerkraut.First, you cook the sausages in the fry pan in 2 Tsp of butter. As soon as the sausage is ready, you take it out of the fry pan and keep …
Συνταγές : Greek rabbit "stifado" with pomodore tomatoes and shallots onions
This recipe is something like a myth for the Greeks. Therefore, it could not be missing from my cookbook! Moreover, the rabbit is one of my favorite meats.Before we start cooking the rabbit, we will need to marinate it for at least 12 hours.We cut the …
Συνταγές : The famous Greek summer in your plate
For those who have already been to Greece, the Greek salad is a must have plate, a plate full of summer vegetables and olive oil, full of taste, flavors and vitamins. The secret of the greek salad is the fine ingredients.You will need 1 hard red tomato…
Authentic Greek recipe for The Brain In Your Gut
I just came across this interesting talk on TED by food scientist Heribert Watzke. Did you know you have functioning neurons in your intestines – about a hundred million of them? Watzke tells us about the “hidden brain” in our gut and the surprising th…
Authentic Greek recipe for Greek Gavros (Whiting) With Peppers
We showed in a previous post how to prepare whiting (gavros) as a meze. Below you can see another way of preparing it as a delicious dish with red, green, orange and yellow peppers.
Ingredients
1 kg small whiting
1 onion sliced into fine rings
1 gr…
Authentic Greek recipe for Authentic Greek Recipes Now Available On Kindle
I’m very excited to announce that we have brought out Authentic Greek Recipes as a Kindle book. For those of you who have Kindle, you can get the book either from the US or the UK Amazon store.
The book contains delicious Greek recipes as they are…
To Κρασί που μας περίσσεψε…
Τί κάνουμε όλα αυτά τα κρασιά που μας περισσεύουν και μένουν ανοιχτά περιμένοντας να τα βάλουμε σε κάποιο φαγητό??Μα φυσικά σιρόπι! Συνδυάστε το σιρόπι κρασιού με κρεατικά , σαλάτες, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς , φρούτα αλλά και με ότι άλλο τραβάει η όρεξή σας ! Θα χρειαστείτε: 3 μέρη κρασί και 1 μέρος ζάχαρη λευκή Διαδικασία: [...]
Ψηφίστε:Οινική ανατροπή!
Εγώ πάντως …τώρα που κοντοζυγώνουν και οι εκλογές λέω να ψηφίσω…Wine Dispencers! Σε μία από τις ιντερνετικές μου βόλτες έπεσα πάνω σε αυτό : http://vinitogreece.wordpress.com/ Το τί χαρά πήρα που επιτέλους κάποιος σκέφτηκε να φέρει στην Ελλαδίτσα μας αυτό που έχει “βρωμίσει” ο τόπος στην Ευρώπη δε λέγεται!!! Wine Dispencers κυρίες και κύριοι! Και γιατί χάρηκα [...]