Η φυσική εποχή της μελιτζάνας, αλλά και πολλών άλλων λαχανικών και φρούτων, είναι το καλοκαίρι όπου η παραγωγή τους είναι σε αφθονία.Διατρ…

Η φυσική εποχή της μελιτζάνας, αλλά και πολλών άλλων λαχανικών και φρούτων, είναι το καλοκαίρι όπου η παραγωγή τους είναι σε αφθονία.Διατροφικά είναι πολύ υγιεινά, έχουν λίγες θερμίδες, μεγάλη διατροφική αξία και πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας.Ευκαιρία λοιπόν να

…

Διαβάστε περισσότερα → Πηγή: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ

Λαδερά-αρακάς Συστατικά 1 κιλό αρακά 1 κούπα λάδι 4 ντομάτες ώριμες η κονσέρβα ντοματάκι 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 3 καρότα κομμένα…

Το μπριάμ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στην Ελλάδα και από τα πιο νόστιμα, όταν τα λαχανικά είναι στην εποχή τους.Είναι επίσης ένα

ΥΛΙΚΑ
1,5 κιλό πατάτες
8 αγκινάρες
700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
300 γρ. κιμά χοιρινό
50 γρ. βούτυρο
3 κρεµµύδια
3 ντοµάτες ώριµες
µαϊντανό
αλάτι-πιπέρι
κανέλα
λάδι για το τηγάνισµα
1 λεµόνι
Για την κρέμα:
1 µπουκάλι γάλα
6 κουταλιές αλεύρι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Μια πρέζα αλάτι
Λίγο κεφαλοτύρι για πασπάλισµα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουµε τις πατάτες,τις πλένουµε τις κόβουµε φέτες
και τις αλατίζουµε.
Καθαρίζουµε τις αγκινάρες από τα εξωτερικά φύλλα και το εσωτερικό χνούδι και τις [...]

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Αλάτι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ξύλο κανέλας
1 φύλλο γαρίφαλο
1 κουτάκι μικρό ντομάτα πελτές
200 γρ.κεφαλογραβιέρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην φωτιά την κατσαρόλα με 3 κιλά νερό και αλάτι.
Μόλις βράσει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε για
να μην κολλήσουν.Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά,
ρίχνουμε κρύο νερό, τα ανακατεύουμε λίγο και [...]

Το συγκεκριμένο φαγητό θεωρώ ότι είναι από τα ευκολότερα που φτιάχνω, απλά κόβω όλα τα λαχανικά, τα βάζω στην κατσαρόλα και περιμένω…Έχω

½ κιλό κουκιά φρέσκα
½ κιλό αρακά φρέσκο
1 μικρό κρεμμύδι
1 ματσάκι άνηθο
1 καρότα
7 κ. σ. λάδι
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίζουμε τα κουκιά και τον αρακά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι να ξανθύνει. Ρίχνουμε τα κουκιά, τον αρακά, τον άνηθο κι ένα ποτήρι περίπου νερό, το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να ψηθούν.
Τέλος (αν θέλετε να έχετε πιο πλούσιο πιάτο), βεβαιωνόμαστε ότι στο φαγητό υπάρχει το ανάλογο νερό. Αν όχι, προσθέτουμε 1-2 φλιτζάνια, ρίχνουμε το κριθαράκι η ρύζι (1/2 φλ.) και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.

Το σπανάκι θεωρείται πολύ πλούσια πηγή σιδήρου, με υψηλή θρεπτική αξία και εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικούς παράγοντες, ειδικά ωμό…

Πατάτες ριγανάτες ή αλλιώς υπέροχες πατατούλες με ρίγανη στον φούρνο.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες.

Τις βάζουμε σε ένα πυρεξ και ρίχουμε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι το λάδι, το λεμόνι, την ρίγανη και το νερό.

Ανακατεύουμε τις πατάτες να πάνε παντού όλα τα υλικά.

διαβάστε περισσότερα