ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φύλλο μπακλαβά
1/2 κιλό βούτυρο
700 γρ.καρυδόψιχα
λίγο παξιμάδι κοπανισμένο
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
Για το σιρόπι:
2 κιλά ζάχαρη
7 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
λίγη φλούδα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοπανάμε τα καρύδια και τα ανακατε

ΥΛΙΚΑ 1 μικρό γουρουνόπουλο 2  κρεμμύδια 1/2 κιλό κάστανα 150 γρ.κουκουνάρι Διάφορα μπαχαρικά Αλάτι-πιπέρι 200 γρ.κεφαλογραβιέρα 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί αρετσίνωτο 2 ντομάτες 3-4 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το γουρουνόπουλο και το βάζουμε να στραγγίσει. Ψήνουμε στο φούρνο τα κάστανα,τόσο όσο να μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε. Βάζουμε λάδι σε ένα μεγάλο [...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλό αρνάκι 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κιλό μαϊντανός φρέσκος 2 καρότα 2 αυγά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 2 λεμόνια Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κρέας σε κανονικές μερίδες,το πλένουμε,το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε κατσαρόλα με το βούτυρο να καβουρδιστεί. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια,τα πλένουμε και τα xovτρoκόβουμε. Τα ρίχνουμε όλα στο [...]