ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό ξερά κουκιά
1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1/2 ποτηράκι ξύδι
1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι ντοματοχυμός
2 φύλλα δάφνης
2-3 κόκκοι μπαχάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκεύουμε τα κουκιά για 12 ώρες σε νερό βρύσης