ΥΛΙΚΑ
600 γρ. μανιτάρια
75 γρ.κρεμμύδια
3 κουταλιές της σούπας λάδι
1/2 φλιτζάνι άσπρο κρασί
1 λεμόνι
Πιπέρι σε κόκκους-αλάτι
θυμάρι-δάφνη
Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά καιροδίζουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε μετά τα μανιτάρια,το χυμό λεμονιού,το άσπρο κρασί,
το πιπέρι και ανακατέυουμε καλά.
Προσθέτουμε το θυμάρι,τη δάφνη και το αλάτι.Τα αφήνουμε περίπου
για [...]

ΥΛΙΚΑ
3-5 φιλέτα πέρκα
Λίγο λάδι
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
Κλωνάρια μαϊντανό
1/2 φλιτζάνι του καφέ νερό
Αλάτι -πιπέρι
Ρίγανη
1 χυμό από λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι,τη πέρκα,το νερό,αλάτι-πιπέρι
ρίγανη,το κρεμμύδι σε ροδέλες,το μαϊντανό και το χυμό του λεμονιού.
Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και τα αφήνουμε για μισή ώρα.

Μετά από μια απουσία αρκετών μηνών (κυρίως για επαγγελματικούς λόγους) επιστρέφω με την πιο αγαπημένη μου συνταγή. Το γαριδοπίλαφο αλά Αί

Σήμερα θα σας παρουσιάσω μια γνωστή αλλά κατα τα άλλα γευστικότατη συνταγή. Το κοκκινιστό χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι είναι ένα πιάτο που…

Υλικά6 μεσαίες σουπιές15 κρεμμυδάκια για στιφάδο10 μεγάλες πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι)2 μεγάλες τομάτες (πολτοποιημένες)1 μεσαίο κρεμμ…

Υλικά400 γρ. φρέσκιες γαρίδες½ κιλό καλαμαράκια½ κιλό μύδιαΜισό κιλό ρύζι μπονέτ1 κρεμμύδιΝτοματοπελτέ½ πράσινη πιπεριά1 σκελ. σκόρδοΕλαι…

Πρόκειται για την αγαπημένη μου συνταγή, μιας και περιέχει όλα τα αγαπημένα μου συστατικά μαζί, δηλαδή τα θαλασσινά (καραβίδες), τα ζυμαρι

Χθες μαγείρεψα στο σπίτι τα τελευταία ψάρια που μου έχουν απομείνει από το ταξίδι μου στην Κέρκυρα. Ήταν 3 Χριστόψαρα, 4 Σκορπίδια και 2 καπ