ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ
ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ Συστατικά 250 γρ. κολοκύθα τριμμένη 250 γρ. πατάτες 250 γρ. μήλο πολτοποιημένο η σε χυμό 2 …
Αρχείο για την κατηγορία "σούπα"
Άλλες υποκατηγορίες της κατηγορίας "Ανα Απαιτούμενο Χρόνο":
- 10 λεπτά (7)
- 10 λεπτά προετοιμασία (30)
- 20 λεπτά (11)
- 20 λεπτά προετοιμασία (10)
- 45 λεπτά (5)
- Μία ώρα (9)
- Μιάμιση ώρα προετοιμασία (2)
- Μισή ωρίτσα (6)
- Μισή ωρίτσα προετοιμασία (7)
- Πάνω απο 8 (3)
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΟΥΠΑ
Καλοκαιρινή Σούπα Συστατικά 2 ντομάτες,μεγάλες 1 καθαρισμένο κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά,χωρίς σπόρια 450γρ πατάτες 4 σκόρδα σκελίδες 4 κουτ. …
Σούπα με ποικιλία ψαριών
ΥΛΙΚΑ
1 κοκκινόψαρο ακέφαλο
1 βακαλάο ακέφαλο
1 πανγκάσιους φιλέτο
1 καρότο
1 κοτσάνι σέλινο
1 κρεμμύδι ολόκληρο
2-3 κόκκους πιπέρι
Αλάτι
3-4 κουταλιές λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τα ψάρια και τα στραγγίζουμε.
Βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 20 λεπτά 3 λίτρα νερό,αφού
το έχουμε αλατίσει ελαφρά και προσθέτουμε το λάδι,το καρότο κομμένο
σε ροδέλες,το σέληνο,το κρεμμύδι,τους κόκκους πιπέρι και αλάτι.
Προσθέτουμε στη συνέχεια τα ψάρια και τα σιγοβράζουμε σε [...]
Πικάντικη σούπα με φακές και καρότα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• 2 κ. γλ. κύμινο (σπόρους)
• 1 κ. γλ. μπούκοβο
• 600 γραμμ. καρότα χοντροτριμμένα
• 140 γραμμ. φακές μέτριες
• 1 lt ζωμός λαχανικών
• 150 ml γάλα
• 4 κ.σ. γιαούρτι
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιαντρο
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κύμινο και το μπούκοβο για 1΄. Προσθέτετε τα καρότα, τις φακές, τον ζωμό και το γάλα και τα αφήνετε να βράσουν για 15΄-20΄ ώσπου να μαλακώσουν οι φακές. Κρατάτε τέσσερις κουταλιές στην άκρη και περνάτε την υπόλοιπη σούπα από το μπλέντερ. Σερβίρετε με μία κουταλιά γιαούρτι, λίγο ψιλοκομμένο κόλιαντρο και τις φακές με τα καρότα που κρατήσατε στην άκρη.
Από το ΒΗΜΑDECO
Σούπα από μοσχαράκι
Υλικά
1 κιλό μοσχαράκι (στήθος η ουρά )
νερό
2 πατάτες
2 καρώτα
σέλινο
1 κρεμμύδι
2 κύβους κρέατος
πιπέρι
6- 8 κουταλιές τις σούπας ρύζι
2 κροκαδια αυγού
χυμός ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Ρίχνετε στη κατσαρόλα νερό και το κρέας και το βράζετε μόλις βράσει προσθέτετε αλλά τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα κροκαδια και το λεμονί και τα μαγειρεύετε μόλις ψηθούν στραγγίζετε το ζωμό βάζετε το κρέας [...]
Ντοματόρυζο
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
2 μεγάλες ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
2 φλιτζανάκια ρύζι για σούπες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές σε κύβους και το σκόρδο σε λεπτά φετάκια.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα σωτάρουμε στη κατσαρόλα με το λάδι.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και 1 λίτρο νερό.
Μόλις βράσει το νερό,ρίχνουμε το ρύζι και το [...]
Σούπα με πλιγούρι
ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζανάκι πλιγούρι
1/2 κιλό άγρια χόρτα
5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθος
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα χόρτα σε μεγάλα κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Σωτάρουμε τα λαχανικά στο λάδι και προσθέτουμε 1 ,5 λίτρο βραστό νερό.
Μόλις το νερό κοχλάσει,ρίχνουμε το πλιγούρι και το ανακτεύουμε.
Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 25 λεπτά και τη σερβίρουμε.
Κοτόσουπα
ΥΛΙΚΑ
2-3 πιάτα νερό
4-6 μπούτια κοτόπουλο
2 καρότα ροδέλες
Λίγο σέλινο
1 κρεμμύδι ολόκληρο
1 φλιτζάνι τραχανά ή 1 φλιτζ.του καφέ ρύζι γλασέ
ή μια χούφτα μέτριο κριθαράκι
Λίγο αλάτι
Λίγο λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό,το κοτόπουλο,τα καρότα,το σέλινο,
το κρεμμύδι,και το αλάτι.
Τα αφήνουμε για 30-45 λεπτά.
Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε λάδι και ρύζι γλασέ.
Το αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμη.