Γκιούλμπασι (κρεας στη λαδοκολλα)
Υλικά για 4-6 άτομα• 500 γραμμ. μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι σπάλας), σε μπουκιές• 500 γραμμ. χοιρινό (σπάλα), σε μπουκιές• 500 γραμμ. αρνί (μπούτι), σε…
Αρχείο για την κατηγορία "Αρνί"
Άλλες υποκατηγορίες της κατηγορίας "Ανα υλικό":
- 1 ασπράδι αυγού (2)
- 1 βανίλια (1)
- 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο (1)
- 1 κιλό μοσχοχτάποδα καθαρισμένα (1)
- 1 κιλό φασολάκια (1)
- 1 κλαδάκι φασκόμηλο (1)
- 1 κούπα ελαιόλαδο (1)
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη (80)
- 1 κούπα λάδι (1)
- 1 κούπα ούζο (1)
- 1 κουταλάκι αλάτι (4)
- 1 κουταλάκι ζάχαρη (1)
- 1 κουταλάκι πάπρικα (1)
- 1 κουταλάκι του γλυκόύ μοσχοκάρυδο (1)
- 1 κουταλιά ντοματοπελτέ (2)
- 1 κρεμμυδάκι (1)
- 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη ή σε μπλέντερ (2)
- 1 λίτρο γάλα (2)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (1)
- 1 πακέτο ταλιατέλες (2)
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο (3)
- 1 συσκευασία ψιλοκομμένο ντοματάκι (1)
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (1)
- 1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό ή πένες (1)
- 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες (1)
- 1/2 κούπα χυμός λεμονιού (1)
- 1/2 κουταλάκι ζάχαρη (1)
- 1/2 κουταλάκι σαφράν (1)
- 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο (1)
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό (2)
- 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο (1)
- 1/2 ποτήρι γλυκό κρασί (1)
- 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό (1)
- 1/3 κούπας χυμό λεμόνι (1)
- 1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο (2)
- 100 γρ. ταραμά άσπρο (1)
- 12 ελιές Καλαμών (1)
- 2 γιαούρτια (1)
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες ψιλές (1)
- 2 κούπεσ γραβιέρα τριμμένη (2)
- 2 κούπες νερό (2)
- 2 κούπες τυρί ρεγκάτο τριμμένο (1)
- 2 κούπες φέτα τριμμένη (1)
- 2 κουταλάκια πιπέρι καυτερό (1)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο (3)
- 2 κουταλιές κακάο σε σκόνη (80)
- 2 κουταλιές κονιάκ (1)
- 2 κουταλιές μουστάρδα (1)
- 2 κουταλιές νερό (1)
- 2 κουταλιές τριμμένο κρεμμύδι (1)
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα (2)
- 2 λεμόνια στιμμένα (1)
- 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα (1)
- 2 ποτήρια χλιαρό νερό (1)
- 2 πράσα ψιλοκομμένα (1)
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (1)
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (1)
- 20 γρ. μαγιά (1)
- 200 γρ. ταραμά (1)
- 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (1)
- 250 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα (1)
- 3 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο (1)
- 3 κουταλιές κάπαρη (1)
- 3 ντομάτες ψιλοκομμένες (1)
- 3 φέτες χτεσινό ψωμί μουλιασμένο στο νερό (1)
- 300 γρ. τυρί σε κρέμα (1)
- 4 (383)
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο (5)
- 4 ντομάτες μικρές χτυπημένες στο μπλέντερ (2)
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (1)
- 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1)
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος (1)
- 5 (4)
- 5 αγγουράκια τουρσί (1)
- 5 αυγά (2)
- 5 πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια (1)
- 5 φύλλα κρούστας (1)
- 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες (1)
- 500 γρ. γίγαντες (1)
- 500 γρ. λιγκουίνι (1)
- 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό (1)
- 500 γρ. ταλιατέλες (1)
- 6 (4)
- 60 γρ. κουβερτούρα (1)
- 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1)
- 7 φέτες ψωμί ξερό χωρίς την κόρα (1)
- cashew nuts (1)
- Finger food (662)
- ½ κούπα ελαιόλαδο (1)
- ½ κούπα λάδι (1)
- ½ ματσάκι μαιντανό (1)
- ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (1)
- αλάτι (97)
- αλάτι χοντρό (1)
- αλάτι ψιλό (1)
- Αλεύρι (559)
- Βανίλια (173)
- Γάλα (117)
- Γαρίδες (91)
- Γιαούρτι (10)
- Γίγαντες (1)
- γραβιέρα τριμμένη για το σερβίρισμα (1)
- δαμάσκηνο (1)
- Δυόσμος (35)
- Ελαιόλαδο (168)
- ελαιόλαδο για τηγάνι (2)
- Ελιά (2)
- Ζάχαρη άχνη (274)
- Κακάο (82)
- Κάπαρη (43)
- Καρότο (26)
- καρύδι (2)
- κάσιους (1)
- Κονιάκ (3)
- Κουβερτούρα (156)
- Κρέμα γάλακτος (391)
- Κρεμμύδι (139)
- κριθαράκι (1)
- Λάδι (120)
- Λεμόνι (243)
- Λιγκουίνι (1)
- λίγο ελαιόλαδο (2)
- λίγο μπαλσάμικο (1)
- λίγο σουσάμι (1)
- Μαγιά (1)
- Μαιντανός (25)
- μήλο (3)
- μοσχοκάρυδο (4)
- Όσπρια (452)
- Πάπρικα (3)
- Πατάτα (165)
- Πατάτες (335)
- πιπέρι (100)
- ρίγανη (4)
- Ρύζι (333)
- Ρύζια (101)
- σαλιγκάρια (2)
- Ταραμάς (70)
- τριμμένος δυόσμος (1)
- Τυρί (94)
- Φασκόμηλο (2)
- φρυγανιά τριμμένη (1)
- Φύλλο κρούστας (3)
Αρνί με κριθαράκι γιουβέτσι
Υλικά (4-6 άτομα)
1 κιλό ψαχνό αρνίσιο κρέας (σπάλα ξεκοκαλισμένη),
2 κρεμύδια σε φετάκια,
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες,
1 κουταλιά ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη ή 1 κουταλάκι ξηρή,
2 ξυλαράκια κανέλα,
2 φύλλα δάφνης,
1/2 κουταλάκι σπόρους πιπεριού,
2 κο
Αρνί κρασάτο
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μπούτι ή σπάλα αρνιού
1 κιλό πατάτες μικρές
1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό
Μισό κιλό κρεμμυδάκια μέτρια
3 φύλλα δάφνης
3 κομμάτια κανέλα
Αλάτι
4-5 κουταλιές της σούπας λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε,πλένουμε και χαράζουμε τις πατάτες ολόκληρες.
Κλέφτικο σε λαδόκολλα
Υλικά για 4 άτομα1/2 κιλό αρνί σπάλα σε κύβους1 πακέτο τηγανιά χοιρινή σε κύβους1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 τμχ καρότο σε κύβους1 τμχ πιπεριά πράσι…
Κλέφτικο σε λαδόκολλα
Τα Πάσχατα φέτος τα πέρασα στην Αταλάντη. Που είναι στη Ρούμελη. Και στη Ρούμελη ξέρουν κι από αρνί, κι από κοντοσούβλι, κι από… κι από… κι από… SΦωτογραφίες από τα Πάσχατα στην Αταλάντη
Σούπερ σύντομη (και όχι) συνταγή: Ψωμάκιον το αρνιστόν
Τώρα θα μου πεις, πώς μια συνταγή μπορεί να είναι και σούπερ σύντομη και όχι σούπερ σύντομη; Γίνεται. Εξαρτάται πώς το μετράς. ΜΕΤΡΗΜΑ Α’: 30 δευτερόλεπτα Τσακώνουμε μία φέτα ψωμί, γενναία Την πασαλείβουμε πάνω στο αρνί όσο είναι στη σούβλα (tip: το
Βίντεο | Αρνί στη σούβλα από το Στάθη
Στην τιμημένη Ρούμελη ξέρουν από σούβλα. Κάθε φορά που πάω στην Αταλάντη να δω τη Μαμά Δέσποινα κάνουμε τουλάχιστον 3 γεύματα σουβλιστά. (Σημείωση για τους τρέντηδες: Μπάρμπεκιου). Ο καλύτερος προετοιμαστής/ γνώστης/ μάγερας (sic) / σουβλιστής είναι ο κύρ
Αρνί με φασολάκια
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό αρνί
1 1/2 κιλό φασολάκια
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Μαϊντανό
Αλάτι-πιπέρι
Λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα φασολάκια,τα πλένουμε σε μια λεκάνη με νερό και τα στραγγίζουμε.
Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε
Πολίτικο σουβλάκι
ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αρνί 1 κεφάλι σκόρδο 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι τριμμένο 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλα τριμμένα Αλάτι-πιπέρι Ρίγανη 1/4 του κιλού γιαούρτι σακούλας 2 κρεμμύδια Μαϊντανό 4 ντομάτες 2 πιπεριές Κόκκινο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το κρέας και το στραγγίζουμε στο τρυπητό. Αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε το υπόλοιπο κρέας σε μικρά κομμάτια (μπουκιές). [...]