Ο Δημήτρης είναι ένας σούπερ νεαρός που εκτός από ροκ είναι και τσιπουρο-θαυμαστής και τσικνο-γνώστης. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στην Αταλάντη και μετά από μικρές παρακλήσεις (γκουχ. κατάλαβες) το σκέφτηκε λίγες μέρες (γκουχ. δηλαδή πολλές) (κλικ για το πλήρες γεύμα)

Μία τάρτα με αφράτη γέμιση Υλικά για ζύμη τάρτας: 180 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε   κύβους 300 γρ. για όλες τις χρήσεις αλεύρι  ¼ κ.γ. αλάτι  ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ  120 γρ. τυρί κρέμα φιλαδέλφια 2 κουταλιές παγωμένο νερό  1 κουταλιά της σούπας ξίδι μήλου ή λευκό Υλικά για τη γέμιση: 4 αυγά 400 [...]

Σε ένα τέταρτο της ώρας, έχετε ένα γευστικότατο ρολό. Υλικά για 6 μερίδες 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 αυγό 250 γρ. Σάλτσα ντομάτας σπιτική ή pumaro Λίγο πιπέρι και αλάτι Βασιλικό 250 γρ διάφορα λευκά & κίτρινα τυριά τριμμένα (επιλογής σας) ¼ κούπας τριμμένη φρυγανιά 2 φλυτζάνια [...]

Υλικά για 6 άτομα500 γραμμ. αλεύρι1 φακελάκι ξερή μαγιά1 γερή πρέζα αλάτι½ κ.κ. ζάχαρη½ φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο400 γραμμ. σκληρή φέταλίγο φρέσκο ή …

Αφράτες τηγανίτες με τυρί Ένα σνακ εύκολο και γρήγορο για όλες τις ώρες!! Υλικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200-230 γρ. νερό χλιαρό 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 25 γρ. μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι ξερή 4 … Continue reading →