Αφου μαζεψουμε το κριταμο διαλεγουμε τους τρυφερους βλαστους,βραζουμε νερο σε μια μικρη κατσαρολα και μολις βρασει ριχνουμε μεσα τους β…

Υλικά:1 κιλό κρέας, κατά προτίμηση βοδινό (ή μοσχάρι),3 μέτρια κρεμμύδια,2 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα),2 μέτριες πατάτες,2 καρότα,2 φλιτζάν…

Υλικά για 4 άτομα2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες¾ φλ. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες250 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη ή οποιαδήποτε πικάντικη

Υλικά για 6 άτομα4 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίουελάχιστο αλάτι250 γραμμ. ζάχαρη2 κ.κ. κορν φλάουερ1 κ.σ. άσπρο ξίδιμερικές σταγόνες …

Υλικά για ένα καρβελάκι500γρ (1 πακέτο)φαρινάπ1 κουτί μπύρα (330 ml)1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλιά της σούπ…

Υλικά για 4 άτομα• 4-5 ίνες κρόκο Κοζάνης (σαφράν)• 2 κ.σ. ελαιόλαδο• 2 ξυλαράκια κανέλλας• 5-6 σπόρους καρδάμωμο, κοπανισμένους• 5-6 γαρύφαλλ…

Υλικά για 50-60 κομμάτια2 κούπες ελαιόλαδο4-5 φλιτζάνια αλεύρι3 ½ φλιτζάνια ζάχαρη άχνη2-3 βανίλιες1 κούπα αμύγδαλα καβουρντισμέναΛίγο λεμόνι…

Τα κουκιά ήταν βασική τροφή των αρχαίων, από την εποχή της ακμής της Αιγύπτου. Είναι ένα από τα αρχαιότερα όσπρια, με καλλιέργεια που χρονο…

Υλικά για 6 άτομα500 γραμμ. αλεύρι1 φακελάκι ξερή μαγιά1 γερή πρέζα αλάτι½ κ.κ. ζάχαρη½ φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο400 γραμμ. σκληρή φέταλίγο φρέσκο ή …

Υλικά για 4 άτομα1/2 κιλό αρνί σπάλα σε κύβους1 πακέτο τηγανιά χοιρινή σε κύβους1 φλιτζάνι ελαιόλαδο1 τμχ καρότο σε κύβους1 τμχ πιπεριά πράσι…